Zubereitung

Der fränkische "Ärfl" (Erdapfel-Kartoffel) ... gestern hätte ich die Möglichkeit gehabt zum halben Preis an ein Kombi-Dampfgargerät zu kommen. (Ausstellungsstück). Nach kurzer Recherche bin ich jedoch zu dem Ergebnis (für mich persönlich) gekommen - so ein hight-tech Küchen-Einbauteil ist was für Leute, die nicht kochen können ;-)). Ein Wok mit Gareinsatz, sowie der Schnellkochtopf mit Bio-Gareinstellung und Dämpfeinsatz tuts genauso.

Wasabi-Chips

Nach dem ich schon Wasabi Nüsse liebe - und Sushi nicht ohne Wasabi esse, musst ich natürlich so ne Tüte testen. Der Hammer !! Da kommen einem die Chips (Tränen) aus den Augen wieder raus. Absoluter Wasabigeschmack - der Kartoffelgeschmack leidet etwas -kommt erst, wenn man die Chips im Mund ablutschd... wenn mans aushält *g* - ab und zu ist eines dabei, das ist so scharf, dass mans fast net essen kann. Meine Wertung : Spitzenmäßig ( wenn man Wasabi mag) - Vorteil, hat zwar Kalorien, aber die Wasabinüsse haben sicherlich noch mehr... und man kann auf KEINEN Fall ne Tüte auf einmal essen !!

hotmail

Super Überraschungspaket aus München -direkt in die Outbacks..( Thai Läden gibts bei uns nicht -und wenn man im Supermarkt was findet, ist's megaüberteuert) Yummy !!! und danke an die beste Freundin :-) ..nebenbei warte ich eigentlich auf ein ganz anderes Paket, was ausnahmsweise mal wieder mit Laufen zu tun hat *fingeraufmtischtrommel*

duftig

Nachtrag das Ergebnis : Super lecker cremige Mischung aus Quitte und Hakkaido mit einere leichten Chillinote hinten im Abgang ;-)) . Nach dem ersten Kochen und Pürrieren hats recht seltsam gerochen...a bislla wie "neigschpeid" ... Zitronensaft - Zucker - etwas Johannisbeersaft hat die Sache abgerundet.

Meine ersten Quitten, von einer netten Nachbarin bekommen zum testen.Wird wohl ein Marmeladenexperiment, vielleicht mit Chili?

Pizzateig an Haselnuss

Super abend gestern - und endlich hab ich's mal ausprobiert - Pizzateig über ein "Steckerla" gewickelt - ging super
war ne Gaudi und der Teig ist sogar noch aufgegangen !!

HOT POT

Ein Werbegeschenk - Coffee to go - heiß wann immer man will. Im unteren Teil befindet sich Calciumclorid - man drückt den Boden unten ein - dann schütteln - und in 40 Sekunden wird das Kaffegetränk heiß. Tatsächlich hats funktioniert - genau trinkfertig -Supervorteil man kann sich lange die Hände dran wärmen - ... aber - Der Hot Pot ist sauschwer - es ist nur ein Fingerhut voll Kaffe und die TOTALE Wertstoffverschwendung :-(((. Aber ein Gag ist's trotzdem - muss man der Sache lassen.

Hot - Chiliproduktion

Heute war ich fleißig - und habe die selbst gezüchteten Chilis verwertet. Von den großen langen hatte ich ganz viele vom Schwager, dem waren Sie zu "hot". Davon habe ich mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch,Salz und Olivenöl eine Art Hot-Pesto gemacht. (Da muss man schon nach einer Messerspitze voll nach Luft schnappen) Hat doch für 3 Gläschen gereicht.
Die kleinen mega-mörder-superscharfen Chilis wanderten mit Baslikum, Knoblauch und Kräutern aus dem Garten in ein Olivenölbad, dort können sie sich jetzt richtg schön entfalten. Von der großen runden hab ich nur ein - die wird dann zum Abendbrot getestet.
Zum Bearbeiten habe ich Einmal-Handschuhe getragen aber irgendwie kam doch was an die Finger und vorhin beim Duschen hat die rechte Hand richtig gebrannt ;-)) . Die Kerne hab ich schön aufgehoben und werden nun fürs nächste Jahr getrocknet.

Brotzeit

Südtirol ohne Speck und Käse - fast undenkbar -obgleich ich versuche, mich seit einigen Wochen auf Frau Scarletts Veganspuren zu bewegen ;-) *winke* -

konnte ich an dem Schmankerl nicht vorbei.

Avocadocreme

Avocado mit Pfeffer-Salz-Limettensaft-Kräuter aus dem Garten-Knoblauch auf geräuchertem Schinken - anrgerichtet auf "rothäutigen" festkochenden Kartoffeln und ner Restscheibe Honigmelone - yummi
(Hasenvegans lassen das Schwein auf der Kartoffel weg ;-)))

Lachsburger

Nach dem ich den ganzen Tag arbeite, allerdings abends dann schon was "schönes" zu Essen will, gibts bei mir nur Gerichte, die nicht länger wie 20 Minuten Zubereitungszeit benötigen. Lachsburger hab ich gestern schnell mal "erfunden" ;-)). 5 Kartoffelpuffer aus der Kühltruhe - Kohlrabischeiben - Räucherlachs - Sahnemehrrettich - Cocktailtomaten - Lauchzwiebeln...